步骤1
食材：牛蛙200克、口蘑100克、美人椒3根、尖椒3根、大蒜3瓣、生姜1块。辅料：盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、猪油1汤匙。
步骤2
口蘑洗净切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
藿香叶切碎。
步骤6
美蛙对半切开。
步骤7
美人椒放入锅里，煎至微焦，放入料理机搅碎，再倒入碗中。
步骤8
锅中加入适量油，倒入猪油、放入姜蒜片、美人椒炒香，注入适量清水倒入料酒1汤匙、酱油半汤匙煮开，倒入美蛙煮熟。
步骤9
加入口蘑，炒至断生即可盛出装碗。
步骤10
最后撒入藿香叶即可食用。