1、鸡爪清洗干净，剁成两块。
2、放入清水中，加入香料、料酒、生姜和清水，大火，煮沸，继续煮10分钟。
3、捞出，清洗干净，放入冰水中，浸泡10分钟。
4、洋葱切丝，香葱、小米椒、大蒜和香菜切碎，柠檬切片，百香果取果肉。
5、香醋、老抽、花椒油、食盐和白糖混合，搅拌均匀。
6、放入大蒜、香葱、洋葱和柠檬，搅拌均匀。
7、放入小米椒和香菜，搅拌均匀。
8、加入百香果、鸡爪和清水，搅拌均匀。
9、放入冰箱中，冷藏2小时。
1、鸡爪清洗干净，剁成两块。
2、放入清水中，加入香料、料酒、生姜和清水，大火，煮沸，继续煮10分钟。
3、捞出，清洗干净，放入冰水中，浸泡10分钟。
4、洋葱切丝，香葱、小米椒、大蒜和香菜切碎，柠檬切片，百香果取果肉。
5、香醋、老抽、花椒油、食盐和白糖混合，搅拌均匀。
6、放入大蒜、香葱、洋葱和柠檬，搅拌均匀。
7、放入小米椒和香菜，搅拌均匀。
8、加入百香果、鸡爪和清水，搅拌均匀。
9、放入冰箱中，冷藏2小时。