1、鱼头斩块，用料酒，醋，酱油腌制15分钟左右
2、准备好材料，葱去皮，洋葱切片，芋头切块
3、芋头先下锅炸熟，放一边等待
4、用炸好芋头的锅，将腌好的鱼放进去煎一会
5、在砂锅中下油，将洋葱，蒜头一起下放下去煎，会吃辣的可以加点辣椒。煎一会后把鱼头，芋头放进去，加水，盖锅，煮至20分钟左右，收锅完工
1、鱼头斩块，用料酒，醋，酱油腌制15分钟左右
2、准备好材料，葱去皮，洋葱切片，芋头切块
3、芋头先下锅炸熟，放一边等待
4、用炸好芋头的锅，将腌好的鱼放进去煎一会
5、在砂锅中下油，将洋葱，蒜头一起下放下去煎，会吃辣的可以加点辣椒。煎一会后把鱼头，芋头放进去，加水，盖锅，煮至20分钟左右，收锅完工