怎样做好吃的拌茄子呢

1、茄子洗净，上锅蒸熟，取出四撕成小块

2、碗中放盐、鸡精、生抽、香醋、蚝油，拌匀

3、料汁浇在茄子上，放上蒜末、小米辣、葱花、香菜、浇上热油即可，好吃的凉拌茄子就做好了