1、金针菇折散，莴苣，胡萝卜分别切成丝，大蒜头，生姜剁成沬
2、锅中水烧开加入精盐，食用油，把金针菇，莴苣，胡萝卜分别焯水
3、摆盘，把莴苣和胡萝卜丝摆在下面，上面摆上金针菇，然后筠匀地加入生抽，陈醋，蚝油，白砂糖，红油（辣椒油），一盘红油金针菇就这么简单就OK啦！
