如何煎出干香好吃的鲅鱼片

1、我们将鲅鱼去头，改刀将鱼刺剃掉，处理干净放入盘子中

2、接着放入适量的葱姜，盐和料酒，去腥增加底味，放置腌10分钟入味

3、锅中放油，腌好的鱼下锅煎，煎干香金黄就完成啦