如何做肉末蒸蛋

首先将猪肉洗干净剁碎，小葱切断，碗中打入三颗鸡蛋，之后加入1.5倍的温开水，搅散之后将蛋液过筛一遍，之后盖上保鲜膜，用牙签扎上几颗小孔，开水放入锅中，中火蒸15分钟，起锅上油，先把葱白爆香，倒入肉末翻炒至变色，在里面加入生抽、蚝油翻炒均匀，之后加入少许的盐、白糖，倒入半碗清水煮沸，蒸好鸡蛋取出上面淋上肉末撒上葱花，肉末蒸蛋就做好了。