咸蒜怎么腌制

1、冷水浸泡12小时，把泡好的蒜放到容器里晾干。

2、把酱油，葱，姜，大料，盐，放清水锅里，熬至开锅。

3、关火，把浮沫漂出去，放味精。

4、待汤凉透，把晾好的汤放进去，盖好盖子密封即可。