1、把大蒜去皮剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻，搅拌均匀。
2、淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀
3、淋入香醋、香醋、生抽，再倒入适量的热水，如果想吃冷面就倒入冰冻过的白开水或矿泉水，搅拌均匀后备用
4、.把挂面煮熟，然后过一下冷开水，沥水后把面倒入汤碗里，.把挂面煮熟，然后过一下冷开水，沥水后把面倒入汤碗里
5、将调好的料汁撒到煮熟的面条上，搅拌均匀。
6、放入一个煎蛋，撒上葱花即可，好吃爽口的酸汤面就这样完成了
