油炸茄盒的做法

1、茄子切片，注意是两片连在一起的。

2、韭菜洗净切末，加盐调味。

3、面粉，淀粉加鸡蛋和成面糊，茄子中间夹韭菜，外面裹上面糊。

4、油温7成热，炸熟捞出控油。

5、香香的炒茄盒就出锅了。