1、大明虾清洗干净，取虾仁。
2、锅内倒入色拉油，加热，放入虾壳，炒香。
3、倒入清水，大火，煮沸，过滤。
4、另起一锅，倒入色拉油，加热，放入大蒜、蚝油和咖喱粉，炒香。
5、倒入虾汤和鱼露，大火，煮沸。
6、放入粉丝、椰奶和虾仁，大火，煮熟。
7、倒入砂锅中，放入椰奶和香菜。
8、撒上胡椒粉。
1、大明虾清洗干净，取虾仁。
2、锅内倒入色拉油，加热，放入虾壳，炒香。
3、倒入清水，大火，煮沸，过滤。
4、另起一锅，倒入色拉油，加热，放入大蒜、蚝油和咖喱粉，炒香。
5、倒入虾汤和鱼露，大火，煮沸。
6、放入粉丝、椰奶和虾仁，大火，煮熟。
7、倒入砂锅中，放入椰奶和香菜。
8、撒上胡椒粉。