1、首先我们把粉丝放入盆中，用温水浸泡20分钟，如果粉丝太长可以剪两半。
2、炒锅中加入少许油，油温5成热的时候，下入姜末5克、葱末5克，小火煸炒出香味后，加入肉末炒熟。
3、肉末炒熟后，锅中加入豆瓣酱10克，煸炒出红油。
4、锅中加入一碗清水，加入白糖2克、生抽10毫升上色。
5、汤汁大火烧开后，倒入泡好的粉丝。
6、锅中开大火，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀。
