鱼籽炖豆腐的做法

1、1.

鱼籽清洗干净后、用清水净泡备用、再把豆腐切块、然后准备姜片、蒜头、干辣椒和花椒、

2、2.

锅里倒入适量的油、油热后放鱼籽下锅煎、煎的同时放入姜片、

3、3.

鱼籽单面煎黄后、加入蒜头、干辣椒和花椒、然后再把鱼籽翻面煎、再加入两勺料酒去腥、

4、4.

待料酒挥发后在锅里倒入500毫升清水、然后把豆腐放进锅里、再加入盐、胡椒、味精和老抽煮15分钟、出锅前加点水淀粉收汁、再散上葱花即可、