1、将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿
2、趁热下1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟
3、将生菜、苦瓜、红萝卜、小红辣椒切丝
4、将各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。