如何做酸菜汤

1、将酸菜花干泡发清水盆中，泡发好洗净切碎待用。

2、铁锅洗净放入猪板油烧热，然后放入酸菜花梗炒几遍再放菜叶炒香。

3、酸菜干炒香后加水和盐盖锅盖煮，煮够一定时间熟软后加入鸡精就OK了。