如何制作巴斯克芝士蛋糕？

1、第一：奶油奶酪40克，压扁保鲜膜包两层。放入准备好的热水软化。然后搅拌均匀。

2、第二：加入糖100克，搅拌均匀。加入鸡蛋两个，分两次加入搅拌均匀。加入蛋清80克，搅拌均匀。加入淡奶油200克，搅拌均匀。

3、第三：加入过筛后的淀粉10克低筋面粉5克搅拌均匀。加入黄油5克搅拌均匀。过筛一遍。倒入模具。上下火230度，烘烤20分钟即可。