如何处理扇贝

1、用牙刷清洗扇贝壳上的泥沙。

2、将刀子伸进扇贝壳之间的缝隙，撬开扇贝，留下有肉的一边。

3、将黑乎乎的内脏去除。

4、留下圆形的肉和月牙形的黄。

5、将扇贝肉放入盐水中洗净即可。