花菇炒肉的制作方法

1、 

主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2、 

新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

3、 

青辣椒洗净切些段，姜切末

4、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

5、 

热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

6、 

再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味

7、 

加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

8、 

加肉丝

9、 

加生抽翻炒均匀

10、 

加鸡精

11、 

翻炒均匀即可