怎么做爆浆面包

碗内加入300克高筋面粉，30克奶粉50克，全蛋液，1.5克盐，2克干酵母。加入5克细砂糖，40克无盐黄油，160克牛奶，均匀抓拌，揉成一个面团。常温发酵，搓揉排气，做成10个55克的小团子和15个两克的小团子，做成柯基屁股的形状。在上面刷上蛋液，170度烘烤5分钟，上面盖上铝纸，170度烘烤10分钟。转180度烘烤5分钟，挤上巧克力酱，画上细节即可。