黑豆泡醋的功效

黑豆可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风经、口噤、痈肿疮毒等病症。最常见的作用就是健脑益智，可用于预防老年痴呆症。黑豆的用法方面要注意，黑豆炒熟了则大热，生吃则容易造成肠道阻塞。消化不良者和有痛风病的患者不宜食用。