三步做：虎皮青椒

1、大蒜切末，青椒洗净，倒入适量食用油烧热。

2、把青椒放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。

3、炸好的青椒用剪刀剪成块状，放入盘中。

4、调入精盐、醋蒜末等拌匀即成。