怎么做凉拌皮蛋

1、皮蛋切成瓣状，青瓜刨成片；

青瓜卷起来，和皮蛋一起摆盘；

2、调制酱料（蒜蓉 小米辣 醋 生抽 盐 白糖 辣椒油 搅拌均匀）；

3、调好的酱料淋上青瓜皮蛋即可