自制南瓜丝鸡蛋饼

食材

主料南瓜适量鸡蛋1个面粉适量辅料食用油适量食盐适量

1、首先将南瓜切丝，用食盐腌制几分钟备用。

2、将鸡蛋打入碗里，打碎，慢慢加入面粉，搅拌均匀（注意不有留有面粉颗粒），并加入适量食盐，然后把准备好的南瓜丝倒入蛋糊里，拌匀。

3、将锅烧热，倒入适量食用油，在用勺子取适量南瓜蛋糊于锅里，煎至两面金黄即可。