青红椒炒脚板薯

1、脚板薯洗干净，削皮，切成薄片；青红辣椒洗净，斜切成段备用。

2、锅内放少许油，放入青红椒段、蒜片炒香。

3、锅内放入脚板薯片，翻炒3分钟左右，倒入生抽、味精调味。

4、翻炒均匀后出锅盛盘即可。