1、巴沙鱼和葱,剁椒和蒜，蚝油备用
2、巴沙鱼冲洗干净，改刀装盘
3、葱姜剁碎，调制料汁（糖，盐，蚝油，酱油，水）
4、平底锅入油烧热倒入葱蒜爆香，倒入料汁熬至浓稠
5、淋入鱼身上，上开水锅蒸十五分钟
6、蒸好的鱼放入葱丝，用热油淋入即可
