烤鱼怎么做？

鱼加少许盐、料酒，抓匀腌20分钟，热锅放油，放入鱼，煎至一面金黄，煎另一面，放入蒜片、姜丝、放入烤鱼料，煸炒出香味，浇到鱼身上，倒入一瓶啤酒，煮开，放上自己爱吃的配菜，加入洋葱、红椒丝即可。