五花肉片炒茄子的做法

1、将五花肉切薄片；

2、将茄子斜刀切；

3、将大葱和蒜头备好；

4、将五花肉入锅煎出油，再下大葱、蒜头和辣椒；

5、将茄子下入锅里；

6、加入郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。