家庭自制农家酱，东北大酱的做法

将准备好的黄豆放水中发泡，将泡好的豆子和水放入锅中煮，豆子煮好后呈现红色，将煮好的豆子杵碎，做成一个个酱块，将酱块用干净的棉纸包好，外面用绳子系好，防止棉纸裂开，放置稍微温热的地方发酵。