油焖虾怎么做？

鲜虾去除虾线，沿虾背切开，8成油温下锅，煎至变色捞出，锅中留底油，放入姜、蒜、番茄酱、白糖，翻炒出香味，把虾倒入锅中，放料酒、蚝油、少许盐，撒上葱花，盖上锅盖焖1~2分钟，摆盘放入香菜即可。