1、先把大蒜捣碎，排骨切好备用，再在大蒜上面淋上滚油，浇出香味。
2、再往大蒜碗里加入生抽，蚝油，白糖，盐。再把它们搅拌均匀，蒜蓉酱就调好了。
3、把排骨放到盘子里面，撒上淀粉，蒜蓉酱，腌制10分钟。
4、在盘底铺上金针菇，接着铺上腌制好的排骨，放到锅里蒸三十分钟。
5、三十分钟后，闻到香味就可以关火享用了，如果想要肉更软烂一点，可以蒸更久哦。
