1、准备好一片龙利鱼洗干净控水备用
2、然后斜刀将龙利鱼片成片，不用太薄
3、一个蛋清加少许淀粉调匀
4、加入龙利鱼片中，同时加盐和少许胡椒粉
5、用手抓匀即可以
6、西红柿切十字花刀放入开水中烫去皮
7、小番茄也是烫去皮
8、西红柿切成小块放入大碗中
9、热锅热油加入番茄块
10、大火炒到番茄出汁粘稠状
11、加入开水，同时加入番茄沙司
12、水开后放入腌好的鱼片
13、鱼片煮开后加入小番茄
14、出锅前加入少许糖和少许盐
15、撒少许青蒜末关火
16、番茄龙利鱼
