菜头炒鸡蛋的做法

1、把酸菜头切丝，洗净，拧干水分备用

2、锅洗净下油，放入菜头炒30秒

3、防水搅拌好的鸡蛋，中火炒，炒一会后翻另一面再变

4、最后装盘