紫薯小馒头怎么做？

紫薯去皮，切薄片，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥，加入3克酵母、纯牛奶、白糖、300克白面，揉成光滑面团，放到温暖处发酵至2倍大，揉搓面团排气，切成均匀的小剂子，进行2次醒发，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。