土豆烩茄子的做法

1、茄子、土豆入蒸锅蒸熟

2、炒锅倒少量玉米油把葱姜蒜炒香

3、把蒸熟的茄子土豆入锅扒拉散，倒入蚝油

4、倒入豆瓣酱、青椒丝、香菜段略炒

5、出锅，因为蚝油、豆瓣酱都咸鲜，所以盐和鸡精可以不放