怎么做法式传统蛋黄酱

1、将鸡蛋放入铝锅中用盐水煮；

2、煮沸后放置10-12分钟；

3、冷却后剥壳，对切；

4、取出蛋黄并压碎；

5、加入蛋黄酱，辣椒面和芥末粉，混匀；

6、装进蛋白中，缀以辣椒面；