金刚音速炒烤板筋的做法

1、将牛板筋放入锅内，加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出改刀成小条

2、炒锅上火，放少许羊油，烧热后放板筋翻炒

3、待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香出锅即可