1、1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用2.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用3.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可