如何做虎皮青椒皮蛋

皮蛋一切为四，摆入盘内，将青椒拍扁切段。放入锅内，小火至表面虎皮状，加入油，再煎两分钟。煎至辣椒变软，倒入姜蒜，生抽，盐，调好的料汁。煮一分钟后，出锅摆入盘内。