1、准备咸鱼2小条切丁，猪肉50克切丁，大蒜5瓣切大粒，姜切小粒，大蒜叶一根切斜刀。
2、选个小锅一次下入蒜粒和咸鱼炸香，蒜可以先下入比较耐炸
3、不用换油，再炸茄子条。
4、重新起锅烧油，油少量就好。。
5、移至烧，调味糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，黑胡椒1勺。盐不需要再刚放了。小火焖5分钟。
6、撒入大蒜页出锅。
