简单又美味苦瓜山药炒虾仁怎样做

1、500克苦瓜切片，500克山药切片，水开倒入苦瓜，山药，倒入两百克虾仁，100g辣椒，焯水

2、起锅烧油，倒入20g蒜，20克葱，倒入主菜翻炒，10克水淀粉勾芡即可