自制红薯凉粉的做法

取半碗淀粉加清水搅拌均匀。将淀粉过滤倒入不粘锅内小火加热，加热过程中不停搅拌至粘稠状。

盛入碗中，放入冷水盆2－3小时，冷透后取出切片。放入酱油、醋、辣椒油、葱花等调料拌匀，即可食用。